Wat zou horeca en catering kunnen doen om voedselverspilling tegen te gaan? De halvering van de verspilling komt van de Verenigde Naties, die willen wereldwijd de voedselverspilling met 50% verminderen in 2030. Nederland en België hebben die doelstelling overgenomen.

Wat is het toch lekker weer en de temperaturen kunnen aardig hoog oplopen. Dit zorgt ervoor dat mensen graag naar buiten gaan en hun ‘oude’ leventje weer oppakken. Dit betekent lekker een terrasje pakken als je de stad in gaat of ’s middags lunchen in het zonnetje. Helaas moeten we ons allemaal nog steeds aan de RIVM maatregelen houden. Wat moet je in de gaten houden om het zo aangenaam mogelijk voor de gast te maken, maar er zelf ook het maximaal haalbare uit te halen?

De tijden voor de horeca worden beter. Maar hoe gaat de horeca dat allemaal bemensen? De zorgen nemen toe. We geven drie tips voor de komende zomer.

De horeca gaat in kleine stapjes weer open. Sinds 28 april zijn de buitenterrassen van eet- en drinkgelegenheden weer open. Het gedrag van de gasten is veranderd. Dit is het moment om eens goed met je klanten te praten. Stel vragen en trek later samen conclusies. Gebruik dit goed om klaar te zijn voor een succesvolle toekomst.

In deze tijd, maar ook in de toekomst, is het heel belangrijk om online in contact te blijven met jouw klanten en potentiële klanten. Je kunt klanten aanspreken maar je kunt ze ook met interactie online opzoeken. Maar hoe kan je dit het beste doen? Bekijk de 5 tips.

In deze van gesloten horeca, waarin je geen contact mag hebben met elkaar, is het heel belangrijk om online in contact te blijven met jouw klanten en potentiële klanten. Normaal kan je klanten gewoon spreken maar nu moet je interactie online opzoeken. Maar hoe kan je dit het beste doen? Wij geven je hiervoor tips.

Hoe kan je meer succes hebben met je eigen bestelsite? In het webinar geven wij jou 7 tips en tricks hoe jij aan de slag kunt met jouw online bestelsite.

Je zult gaan zien dat veel bezoekers dit voorjaar het liefst buiten willen blijven. Dat is natuurlijk al langer een trend, maar nu speelt de voorzichtigheid met corona natuurlijk een belangrijke rol. Neem contact op met de gemeente en maak samen plannen.

In 2021 zullen nieuwe trends ontstaan en ontwikkelingen plaatsvinden. Wij delen graag onze vooruitblik voor het komende jaar, zodat jij je voordeel ermee kunt doen.

Ben jij al lid? Het Nederlands Kokspanel is een onderzoekspanel voor professionals uit de grootverbruikersmarkt; chef-koks en beslissers werkzaam in de horeca, cateringmanagers van een bedrijfsrestaurant, eigenaren van een cafetaria en hoofden voeding/keuken in een instelling. Samen helpen wij de horeca en catering verder groeien. Wij delen het laatste nieuws, tips en onderzoeksresultaten.

Sommige restaurants bezorgen alleen om zichtbaar te blijven voor hun gasten. Andere zijn er juist heel succesvol mee: ze hadden al een concept dat goed past bij bezorgen, of pasten hun kaart slim aan. En als straks het restaurant weer open gaat, zouden ze die omzet uit bezorging niet graag missen. Maar hoe ga je dat organiseren, zonder chaos in de keuken en je restaurant?

Foodservice Community, het Belgische online platform voor kennisdelen en marktonderzoek, wordt een onderdeel van GROUP7, Bureau voor Food-commerce. De activiteiten worden samengevoegd met die van Het Nederlands Kokspanel. Hierdoor ontstaat het grootste professional onderzoekspanel voor foodservice in de Benelux.